Arabinoosi ühend sahharoos

Arabinoosühendi sahharoos on komplekssuhkur, mis koosneb arabinoosist ja sahharoosist, mida tavaliselt leidub taimekudedes ja toidus. Arabinoos on seedimatu süsivesik, mida mikroorganismid inimkehas käärimise teel lagundavad ja kasutavad. Sellega võrreldes on sahharoos seeditav süsivesik, mis võib pärast seedimist ja inimkehas imendumist anda energiat. Arabinoos koos sahharoosiga võib mõjutada toidu maitset, tekstuuri ja toiteomadusi, muutes selle tavaliseks looduslikuks suhkruks.

Omadused

1. See on monosahhariidist või disahhariidist erinev liitsuhkur, mis moodustub sahharoosimolekuli ja arabinoosi molekuli kombineerimisel keemilise sideme kaudu.

2. Sellel on hea vees lahustuvus ja stabiilsus ning see talub magusust kaotamata ebasoodsaid keskkondi, nagu kõrge temperatuur, hape ja leelised.

3. Magusus on madalam kui sahharoosil, kuid sellel on hea magususe püsivus ja värskus, mis võib parandada toiduainete maitset ja maitset.

4. Sellel on teatud funktsionaalsus ja teatud bakterid inimese soolestikus võivad selle lagundada arabinoosiks ja sahharoosiks, reguleerides seeläbi veresuhkrut ja vere lipiide, parandades soolestiku tervist ja muid funktsioone.

5. See on looduslik liitsuhkur, ilma lisanditeta, ohutu ja töökindel, sobib kasutamiseks erinevates toitudes ja jookides, nagu näiteks köögiviljamahl, piim, jogurt, külmad joogid, küpsetised jne.

Arabinoosi kompleksse sahharoosi tootmisprotsessil on järgmised omadused:

1. Esialgne ettevalmistus: glükoosiisomeraasile lisatakse linnaste tärklis või glükoos, et tekiks umbes 70% isomeerset suhkrut, ja seejärel saadakse arabinoos edasise ekstraheerimise ja rafineerimise teel.

2. Ühend sahharoosiga: segage puhas arabinoos rafineeritud sahharoosiga teatud vahekorras, kuumutage ja segage täielikult lahustumiseks ja reageerimiseks.

3. Rafineerimine ja rafineerimine: segatud lahuse rafineerimine ja rafineerimine pärast reaktsiooni, lisandite ja niiskuse eemaldamine, et saada arabinoosi sahharoosiühend.

Sellel tootmisprotsessil on kõrge efektiivsuse, keskkonnakaitse ja energiasäästu eelised ning seda on laialdaselt kasutatud.

Toote eelised

1. Madalam magusus: võrreldes sahharoosiga on sellel madalam magusus, mistõttu on see magusainete jaoks tervislikum valik.

2. Vähem kaloreid: suhteliselt madala magususe tõttu sisaldab see vähem kaloreid ja on rohkem

sobib kehakaalu ja isu kontrollimiseks kui sahharoos.

3. Madalam glükeemiline indeks: see ei põhjusta veresuhkru järsku tõusu, kuna selle glükeemiline indeks on madal, mis on kasulik diabeedihaigetele ja tervetele inimestele.

4. Parem maitse ja värvus: võrreldes teiste suhkruasendajatega on sellel parem maitse ja värvus, mistõttu on see toiduainete ja jookide valmistamisel populaarsem valik.

5. Parem stabiilsus: sellel on parem stabiilsus kõrgel temperatuuril ja happelistes tingimustes, mistõttu on see sobiv suhkruasendaja küpsetamisel ja jookide valmistamisel.

Arabinoosiühendi sahharoosi omadused

Biosünteetilistel põhjustel on enamik sahhariide looduses peaaegu alati rohkem kui D-vorm või struktuurilt analoogne D-glütseraldehüüdiga. Siiski on L-arabinoos looduses D-arabinoosist rohkem levinud ja seda leidub looduses biopolümeeride, nagu hemitselluloos ja pektiin, komponendina.

L-arabinoosi operon, tuntud ka kui araBAD operon, on olnud paljude biomolekulaarsete uuringute objektiks. Operon juhib arabinoosi katabolismi E. coli-s ja see aktiveerub dünaamiliselt arabinoosi juuresolekul ja glükoosi puudumisel.

Klassikaline meetod arabinoosi orgaaniliseks sünteesiks glükoosist on Wohli lagundamine.

L-arabinoosi kolm peamist mõju: kaalulangus, veresuhkru reguleerimine ja soole tervis

See võib lahendada kõhukinnisuse.

Kuna inimese soolestikus pole ensüüme, mis seediksid viiesüsinikuga suhkruid, on arabinoosi soolestikku raske omastada. See võib edukalt lahendada kõhukinnisuse probleemi. Ja seda saab kasutada puhtalt loodusliku toiduna. Antud juhul pole tegemist ei ravimi ega tervisetootega. Seetõttu ei põhjusta pikaajaline tarbimine organismile toksilisi kõrvalmõjusid ega sõltuvust.

See võib pärssida sahharoosi aktiivsust peensooles ning omab blokeerivat ja inhibeerivat toimet sahharoosi metaboolsele konversioonile.

Kui arabinoosi lisada teatud vahekorras, võib organism sahharoosi imendumist 70% võrra pärssida. See võib isegi parandada glükoositaluvust. Seetõttu pärsib see sahharoosi allaneelamisest põhjustatud veresuhkru ja insuliini kontsentratsiooni tõusu. Kõrge veresuhkruga inimestele, diabeetikutele ja rasedusdiabeediga rasedatele naistele on sellel head veresuhkru taset reguleerivad eelised.

See reguleerib soolefloorat ja vohab kasulikke soolebaktereid.

Kuna organism ei omasta arabinoosi soolestikus, ei kasuta seda kahjulikud bakterid. Seda kasutavad ainult bifidobakterid. See soodustab probiootiliste bakterite paljunemist soolestikus, sealhulgas Bifidobacterium ja Lactobacillus. Sellel on ka inimeste soolestiku tervist edendav toime. Veelgi enam, arabinoos inhibeerib soolestikus sahharoosi, mistõttu seda osa sahharoosist, mis ei ole lagunenud glükoosiks ja fruktoosiks, ei saa peensool imenduda. Pärast jämesoolde jõudmist teeb see koostööd arabinoosiga, et soodustada Lactobacillus'e kasvu. Jämesoole mikroorganismid võivad selle lagundada paljudeks lühikese ahelaga orgaanilisteks hapeteks. Need orgaanilised happed pärsivad rasvade sünteesi maksas, saavutades seeläbi rasva kadumise efekti.

Kuum tags: arabinoosiühendi sahharoos, Hiina arabinoosiühendi sahharoosi tootjad, tarnijad, tehas