Soolane maitseaine

Sweet Code Health Lab: usaldusväärne erütritooli tootja

Meie ettevõte tegeleb peamiselt mikroobse tehnoloogia ja toiduainete tehnoloogia uurimis- ja arendustegevusega ning tööstusliku tootmisega, keskendudes teadus- ja arendustegevusele ning madala suhkru/soola/rasvasisaldusega toodete tootmisele.

Täiustatud tootmisseadmed

Meil on palju täiustatud tootmisseadmeid, nagu vedelad kääritamismahutid, tahked kääritamiskambrid, ühiskristallimismasinad, ultrafiltrid, pöördosmoosiseadmed, kõrge temperatuuri ja kõrgsurve sterilisaatorid. Meil on ka puhas töökoda, mis vastab GMP standarditele.

Professionaalne meeskond

Meie teadus- ja arendustegevuse meeskonnas on 11 professorit ja arsti ning me saame pakkuda ODM-teenuseid. Lisaks on meie ettevõtte tütarettevõte New Sugar Source Nutrition and Health Research Institute provintsi tasandi teadus- ja arendusasutus, mille on heaks kiitnud valitsus.

Erinevaid tooteid

Pakume klientidele kalorivabu lauamagusaineid, madala kalorsusega funktsionaalseid liitmagusaineid, madala soolasisaldusega umami maitseaineid ja kiudaineid sisaldavaid suhkruvabu tahkeid jooke. Neid saab kasutada igapäevaelus või toiduainete, jookide ja ravimite töötlemisel.

Mitu sertifikaati

Oleme loonud range kvaliteedikontrollisüsteemi ja läbinud ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 ja ISO45001 süsteemisertifikaadid. Oleme saanud ka volitatud leiutise patendi: ZL 202010301634.6.

Soolase maitsestamise lühitutvustus

Soolastel maitseainetel on soolaga sarnased maitseomadused – need võivad parandada nii magusate kui ka soolaste roogade maitset, kuid need on rohkem "madala soolasisaldusega". Enamik neist soolaasendajatest asendab naatriumi täielikult või osaliselt kaaliumkloriidiga, looduslikult esineva soolataolise ühendiga, mille maitse on sarnane naatriumile. Kaaliumkloriid sisaldab kaaliumi, mineraali, mis aitab alandada vererõhku. Seetõttu võib vähendatud naatriumitarbimise ja suurenenud kaaliumisisalduse kombinatsioon muuta soolased maitseained paljude inimeste jaoks tervislikuks alternatiiviks. Paljude inimeste jaoks maitsevad kaaliumkloriid ja naatrium väga sarnaselt, nii et vahetamine on üsna lihtne.

Peamised koostisosad soolases maitseaines

Pärmiekstrakt

Pärmiekstrakt on toidu maitseaine, mis on valmistatud samast pärmist, mida kasutatakse leiva ja õlle valmistamisel. Seda lisatakse ka mõnele toidule, nagu sojakaste ja juust soolase maitse saamiseks. Nende loodud maitset nimetatakse mõnikord "umamiks". Pärmiekstrakt valmistatakse pärmile suhkru lisamisega soojas keskkonnas. Kui pärm paisub, pehmenevad selle rakkude seinad. Seda segu tsentrifuugitakse seejärel tsentrifuugis ja lahtised rakuseinad klopitakse ära. Pärmiekstrakti on kahte tüüpi, autolüüsitud ja hüdrolüüsitud. Mõlemas rakuseinad visatakse ära ja raku sisu kombineeritakse. Autolüüsitud pärmis kasutatakse valkude lõhustamiseks pärmis endas leiduvaid ensüüme. Hüdrolüüsitud pärmis lisatakse need ensüümid pärmile. Pärmiekstrakti võib leida paksu geelina või niiske pulbrina. Pärmiekstrakt sisaldab väga palju B-vitamiine, seega on see nende vitamiinide odav allikas. See on hea uudis rasedatele naistele või inimestele, kellel on malabsorptsioonihäired, mille tõttu nad vajavad rohkem B-vitamiine. Kui teil on toiduallergia või -tundlikkus, peaksite kindlasti olema ettevaatlik, mida sööte.

Kaaliumkloriid

Kaalium on üks olulisi mineraale, mida teie keha vajab normaalseks toimimiseks. See mängib otsustavat rolli südamepekslemise reguleerimisel. Seda leidub paljudes toiduainetes, kuid selle puudus organismis võib põhjustada hüpokaleemiat või kaaliumipuudust. Kaaliumkloriid on looduslikult esinev sool, mis on saadud maapinnast või merest. See on kaaliumipõhine sool, mida toidutootjad kasutavad enamasti naatriumkloriidi ehk lauasoola asendamiseks. Mõnes rakenduses võib see aidata vähendada naatriumisisaldust kuni 70%. See ei kujuta endast suurt terviseriski nagu naatriumipõhised soolad. Kaaliumisooli võite kasutada nagu tavalist lauasoola. Paljud toiduettevõtted kasutavad töödeldud toiduainete naatriumisisalduse vähendamiseks aseainena kaaliumkloriidi. Kuna tarbijad nõuavad jätkuvalt madalama naatriumisisaldusega tooteid, on tootjad leidnud, et kaaliumkloriid on ohutu alternatiiv. See on nüüd juhtiv ümberkujundamisvõimalus naatriumisisalduse vähendamiseks toiduainetes. Kahjuks võib see jätta metallilise järelmaitse.

Kaaliumkloriidi soolase maitsestamise eelised

Madalam vererõhk
Empiirilised tõendid on dokumenteerinud, et naatriumkloriidi asendamine kaaliumiga rikastatud soolaasendajatega alandab vererõhku. Soolaasendajatel näib olevat suurem kasulik mõju kõrgema vererõhuga patsientidele. USA terviseuuringute ja kvaliteediagentuuri tõenditel põhineva praktika keskus viis läbi tõendite süstemaatilise ülevaate ja metaanalüüsi, et hinnata toidu kaudu manustatava naatriumi ja kaaliumi tarbimise vähendamise sekkumiste mõju vererõhule ja südame-veresoonkonna haiguste riskile. See analüüs dokumenteeris soola asendamise kasulikku mõju vererõhule, millel on suurem mõju hüpertensiivsetel patsientidel ja väiksem ja mitteoluline mittehüpertensiivsetel patsientidel.

Luude ja lihaste hooldus
Kaaliumkloriidi sisaldavad soolaasendajad võivad aidata säilitada elektrolüütide tasakaalu. Kaalium mängib võtmerolli rakkude elektrilise tasakaalu säilitamisel, mis on oluline närvide talitluseks ja lihaste kokkutõmbumiseks. Lisaks toetab see luude tervist. Mõned uuringud näitavad, et kaalium võib aidata säilitada luu mineraalset tihedust, neutraliseerides happeid, mis eemaldavad kehast kaltsiumi. Kaalium võib mängida rolli luude tervises. Kõrge kaaliumisisaldusega dieet võib samuti aidata säilitada lihasmassi eakatel inimestel ja inimestel, kellel on terviseseisund, mis põhjustab lihaste kurnatust.

Neerude tervis
Tervetel inimestel võib madal kaaliumisisaldus pärssida neerude võimet kaltsiumi tagasi absorbeerida. Kõrge kaltsiumisisaldus neerudes võib põhjustada neerukive. 2015. aasta uuringud märgivad, et kaaliumi sisaldavate soolaste maitseainete kasutamine võib aidata vähendada neerukivide tekkeriski, kuna dieet eelistab toite, mis on rikkad kaaliumi ja muude oluliste toitainete poolest. Neerupuudulikkusega inimesed ei tohiks siiski tarbida liiga palju kaaliumi, kuna see võib avaldada negatiivset mõju. Sel juhul soovitab arst, kui palju kaaliumi dieeti lisada.

4 viisi naatriumi tarbimise vähendamiseks ja südame tervise parandamiseks

White Kidney Bean Extract Solid Beverage

Valige soolase, töödeldud toidu asemel värsked toidud
Söö rohkem puu- ja köögivilju. Jäta vahele või piira külmutatud õhtusööke ja muid kõrge naatriumisisaldusega toite, nagu pitsa, kiirtoit, pakendatud segud ja konserveeritud supid või puljongid. Valige värske või külmutatud nahata linnuliha, kala ja lahjad lihalõigud, mitte need, mis on marineeritud, konserveeritud, suitsutatud, soolvees või soolatud. See hõlmab soolase liha, nagu peekon, sink ja delikatessiliha, piiramist või vältimist. Isegi näiliselt süütud asjad, nagu mõõdukas koguses naatriumi sisaldavad leivad, võivad sagedase söömise korral muutuda probleemiks. Valmista ja söö rohkem toite kodus, kus – erinevalt kiirtoidust ja muudest restoranidest – saad kontrollida, kui palju naatriumi lisatakse.

Naatriumivabade või madala naatriumisisaldusega toiduainetega valige "madal või mitte".
Naatriumitaseme tuvastamiseks vaadake toidukonteinerite toitumisteabe paneeli välislinki. Paljudest toidupoodidest leiate isegi oma lemmiksuupistete (nt kartulikrõpsude ja pähklite) madala soolasisaldusega (või soolavaba) versioone. Samuti võiksite jälgida oma naatriumitarbimist, võrreldes seda toitumisjuhistes toodud soovitustega, mis soovitavad täiskasvanutel tervisliku toitumise osana tarbida iga päev vähem kui 2300 milligrammi naatriumi. See võrdub umbes 1 teelusikatäie lauasoolaga päevas.

Piiratud maitseained
Piirake maitseaineid, nagu salatikaste, ketšup, grillkaste ja kuum kaste. Kaaluge isegi vähese naatriumisisaldusega sojakastme ja teriyaki kastme piiramist, mida tuleks kasutada lauasoolaga samas koguses. Vähendage neid "kindlaid toite" ja soolaseid lisandeid, nagu kimchi, hapukapsas, oliivid ja hapukapsas. Samuti on hea mõte asendada kodus olev tavaline sool kaaliumkloriidil põhineva maitseaine vastu, kuna see sisaldab vähem naatriumi ja võib aidata teil ja teie perel kaaliumivarusid täiendada.

Kasutage rohkem ürte ja vürtse
Tugevdage maitset ürtide, vürtside, sidruni, laimi, äädika või soolavabade maitseainete segudega, mitte soola või soolaste maitseainetega, nagu sojakaste, vürtsisegud või supisegud. Alustage soola pooleks lõikamisest ja liikuge tervislike asendajate poole. Hiljutine uuring näitas, et toidule vähem soola lisamine võib vähendada südamehaiguste, eriti südamepuudulikkuse ja südame isheemiatõve tekke riski.

Meie sertifikaat

Meie ettevõte on saanud järgmised sertifikaadid:

20230625161407da65c8df3e454fda88f3f4a3ad404fa2

20230625161408c9518004f6764473b871c63a9951c653

202306251614075e2bf7a7bae74b56b99ee58317578d80

202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644

20230625161408188bc74bed0d4d8a86b24d5c7c7e8e4c

Meie tehas

See on foto meie tehasest:

202305251025489c2237cf68bd40b7a79494ebea8f1457

20230525102327ee347afcbc9247618b2109500e21b18b

KKK

K: Kas kaaliumkloriidsoola tarbimine on ohutu?

V: Kaaliumkloriidsoolad (kaaliumsoolad) on üldisele elanikkonnale ohutud, kui neid kasutatakse mõõdukalt igapäevase dieedi osana, kuna liigne kaalium eritub kergesti neerude kaudu. Inimesed, kellel on kaaliumi eritumist kahjustavad haigusseisundid, näiteks kaugelearenenud kroonilise neeruhaigusega inimesed, peaksid konsulteerima tervishoiutöötajaga, et saada juhiseid, kuidas kaaliumisoolasid (K-soolasid) ohutult oma dieeti lisada.

K: Mis on madalama naatriumisisaldusega sool?

V: Kuigi lauasool sisaldab umbes 100% naatriumkloriidi, on madalama naatriumisisaldusega sool tavaliselt asendatud osa naatriumkloriidist teiste mineraalidega, näiteks kaaliumkloriidiga, mis vähendab selle naatriumisisaldust. Kaaliumkloriid on looduslikult esinev soolaühend, mida saadakse kõige sagedamini merest või maapinnast. Kaaliumsoola (K-soola) kasutamine annab lisaks naatriumi vähendamisele täiendavaid eeliseid. See aitab täiendada kaaliumitarbimist, mis on praegu 2500 mg/päevas, alla soovitatud 3500 mg/päevas kuni 4700 mg/päevas3,4. Kaalium toimib koos naatriumiga, reguleerides vererõhku ja aitab vähendada südame-veresoonkonna haiguste tekkeriski. Kui kaaliumisoola (K-sool) kasutatakse lauasoola otsese asendajana, võib see vähendada toidu naatriumisisaldust umbes 30% ilma maitset kahjustamata.

K: Miks on sool mulle nii halb?

V: Sool pole halb. Selle asemel vajab teie keha soola ja kaaliumi, mis pumpavad vedelikku mikroskoopilisel tasemel kõikidesse teie rakkudesse ja sealt välja. Õige kogus naatriumi võib panna teie lihased kokku tõmbuma ja närvid erutuma. Nad reguleerivad ka kehavedelike taset, et vältida dehüdratsiooni. Kuid mineraalide tasakaal on õrn. Liiga palju soola või kaaliumi tarbimine on ohtlik. Näiteks kui sööte liiga palju soolast toitu, võib teie verre koguneda liigne vedelik. Teie neerud ei suuda kogu vedelikku välja filtreerida, nii et see jääb teie veresoontesse, pingutades nende seinu.

K: Kus ma saan kasutada soolaasendajaid?

V: Saate kasutada soolaasendajaid, näiteks lauasoola, söögikordade ajal ja suupistetes, nagu popkorn. Üks puudus on see, et kaaliumkloriid võib mõnele inimesele olla kibe või metalliline. Parim on alustada väikesest. Kuigi saate süüa ja küpsetada soolaasendajatega, ei saa te küpsetada ilma soolata, vastasel juhul ei toimu teatud keemilisi reaktsioone. Näiteks leiva küpsetamisel on vaja soola, mis aitab pärmil korralikult käärida ja vältida taigna liiga kleepumist. Hea uudis on see, et kaalium toimib täpselt nagu sool. Kuid selleks, et küpsetistes ei tekiks kibedaid maitseid, asendage mitte rohkem kui 20 protsenti tavalisest soolast soolaasendajatega.

K: Kas soolaasendajad on parim valik soola tarbimise vähendamiseks?

V: See on lihtsalt ainulaadne. Võite kasutada ka rohkem ürte ja vürtse, aga ka maitseaineid nagu sidrunimahl ja maitsestatud äädikas. Internetist leiate palju erinevaid madala soolasisaldusega soolaste maitseainete segusid.

K: Kui palju peaksite soola tarbimist piirama?

V: American Heart Association soovitab enamikul täiskasvanutel tarbida mitte rohkem kui 2300 milligrammi naatriumi päevas, kuid ideaalis mitte rohkem kui 1500 milligrammi päevas. Kuid pidage meeles, et suurem osa teie toidus leiduvast naatriumist pärineb töödeldud ja restoranitoitudest, mitte soolaloksust.

K: Miks me peame vähendama naatriumi tarbimist?

V: See on südame-veresoonkonna haiguste ja insultide peamine tegur ning tõusutrend kehtib kõigi vanuse, soo ja etnilise päritolu alarühmade kohta. Paljud toidud, mida inimesed tarbivad, sisaldavad märkimisväärses koguses naatriumi, kuigi see ei pruugi alati soolana ilmneda, kuna neid lisatakse mitte ainult maitse, vaid ka säilitusainena. Märkimisväärses koguses soola on ka tavalistes kohalikes roogades, nagu kanariis, pudelisse villitud või konserveeritud kastmed, pastad ja kastmed, marineeritud köögiviljad ning suupisted, nagu krõpsud ja pähklid.

K: Mis on madalama naatriumisisaldusega soola alternatiivides? Miks nad on tervislikumad?

V: Madalama naatriumisisaldusega soola alternatiivid on tooted, kus naatriumkloriid on asendatud alternatiividega, nagu kaaliumkloriid, mida kasutatakse sagedamini sellistes toodetes nagu K-sool. Nendel alternatiividel on 30 protsenti vähem naatriumi, ilma et see kahjustaks maitset. Kõrge naatriumisisaldus veres soodustab veepeetust, tõstab vererõhku ja pingutab veresoonte seinu. Arterite seinad paksenevad, et tulla toime pingega, ahendades arterite sees olevat ruumi, suurendades seega südameataki ja insuldi riski. Kaalium aitab teadaolevalt vererõhku reguleerida ja seetõttu ei põhjusta kaaliumisoolad samasugust ohtu südame-veresoonkonna haigustele nagu naatriumipõhised soolad.

K: Kuidas teha kindlaks, et mu toit maitseb suurepäraselt, kui kasutan vähem soola või lähen üle madala naatriumisisaldusega alternatiividele?

V: Tavalist soola on võimalik asendada madala naatriumisisaldusega soolaste maitseainetega, mis võivad oluliselt vähendada naatriumi tarbimist maitset mõjutamata. Sellel salajasel soolaasendusmeetodil ei ole maitsele suurt mõju ja see on vaieldamatult parim strateegia, mis on praegu saadaval elanikkonna naatriumitarbimise ja vererõhu vähendamiseks. Uuringud näitavad, et pärast kahe-kolmekuulist dieeti, mis vähendab üldist naatriumisisaldust 30-50 protsenti, hakkavad inimesed eelistama vähem soolaseid toite. Seetõttu on võimalik järk-järgult kohandada oma suulae madala soolasisaldusega toitudele.

K: Kas soola alternatiivid on tervislikud?

V: Soolaasendajad võivad olla tõhus viis vererõhu alandamiseks ja südamehaiguste vastu võitlemiseks. Kuid eksperdid hoiatavad, et teatud soolaasendajate või alternatiivide liigtarbimine võib mõnele inimesele ohtlik olla.

K: Mis on madala naatriumisisaldusega nõuanne?

V: Soolakringli või krõpsude asemel näksige soolamata pähkleid. Proovige küpsetada värsket või külmutatud kana, lahja liha või mereande, selle asemel, et osta delikatessiliha või vorsti. Valige värsked köögiviljad, külmutatud köögiviljad ilma kastmeta või konserveeritud köögiviljad, mille naatriumisisaldus on väiksem.

K: Kuidas madala naatriumisisaldusega sool toimib?

V: Kaaliumisisaldusega madala naatriumisisaldusega soolad sisaldavad naatriumi madalamas kontsentratsioonis, asendades need peamiselt kaaliumi või muude mineraalidega. Kaaliumisisaldusega madala naatriumisisaldusega soolad võivad samaaegselt vähendada naatriumi tarbimist ja suurendada kaaliumi tarbimist.

K: Miks piirata naatriumi tarbimist?

V: Üks peamisi kõrge vererõhu põhjusi täiskasvanutel on liigne naatriumisisaldus toidus. Naatrium on oluline toitaine, mida on väikestes kogustes vaja kehavedelike tervisliku tasakaalu säilitamiseks ning lihaste ja närvide nõuetekohaseks toimimiseks. Liiga palju naatriumi võib aga põhjustada vedeliku kogunemist veresoontesse, mis sunnib südant rohkem töötama, et kogu kehas rohkem verd pumbata, ja põhjustab selle käigus vererõhu tõusu. Paljudele töödeldud, pakendatud, valmis- ja restoranitoitudele lisatakse kõrge naatriumisisaldus. Näiteks enam kui 75 protsenti ameeriklaste tarbitavast naatriumist pärineb seda tüüpi toitudest, mitte soolaloksutajatest.

K: Kas kaaliumkloriid on minu jaoks hea?

V: Kaaliumkloriid sisaldab kaaliumi, mineraali, mis aitab alandada vererõhku. Seetõttu võib vähendatud naatriumitarbimise ja suurenenud kaaliumisisalduse kombinatsioon muuta soolaasendajad paljude inimeste jaoks tervislikuks alternatiiviks. Mõned inimesed peaksid siiski vältima soolaasendajates leiduvat liigset kaaliumit. Inimestel, kellel on sellised tervisehäired nagu neeruhaigus, südamehaigus, maksahaigus ja diabeet, võivad soolaasendajad tõsta vere kaaliumisisaldust ohtlikule tasemele. Lisaks võivad soolaasendajad tõsta inimese vere kaaliumisisaldust ebatervislikule tasemele, kui nad võtavad teatud vererõhu ravimeid, sealhulgas angiotensiini konverteeriva ensüümi (AKE) inhibiitoreid ja kaaliumi säästvaid diureetikume. Kui kaalute soolaasendaja kasutamist, pidage nõu oma arsti või tervishoiumeeskonnaga.

K: Kes vajab madalat naatriumisisaldust?

V: Tervislik naatriumisisaldus toidus sisaldab vähem kui 2,3 grammi (2300 milligrammi ehk umbes sama palju naatriumi ühes teelusikas) naatriumi päevas. Inimesed, kellel on teatud haigusseisundid, nagu kõrge vererõhk, neeruhaigused ja südameprobleemid, saavad kasu madala naatriumisisaldusega dieedist.

K: Miks on madal naatriumisisaldus oluline?

V: On kindlaid tõendeid selle kohta, et naatriumisisalduse vähendamine alandab vererõhku normaalse vererõhuga inimestel ja head tõendid selle kohta, et madala naatriumisisaldusega dieedi tarbimine vähendab laste vererõhku.

K: Kas kaaliumkloriid erineb soola maitsest?

V: Ainult kaaliumkloriidist valmistatud soolaasendajad näevad välja nagu tavaline sool ja neil on soolane maitse, kuid need ei sisalda naatriumi. Kuid kaalium ei aktiveeri samu maitserakke nagu naatrium, mistõttu inimesed kurdavad, et need asendajad jätavad sageli kibeda või metallilise järelmaitse.

K: Kuidas kaaliumkloriidi lauasool maitseb?

V: Neil on soolane maitse. Kuid kaaliumkloriidi ei saa kasutada piiramatus koguses, kuna kõrgemal tasemel kaotab see soolasuse edasiandmise võime ja sellel võib olla kõrvalmaitse, mida sageli kirjeldatakse kui kibedat, keemilist ja metallist.

K: Millised on kaaliumisoola eelised?

V: Kaaliumkloriid on toidulisand, mis võib ravida madalat kaaliumisisaldust või hüpokaleemiat. Kaalium on mineraal, mida leidub enamikus inimrakkudes. See on teatud tüüpi elektrolüüt, mis aitab kaasa närvifunktsioonile, lihaste liikumisele, südamelöökide reguleerimisele ja muule. Madal kaaliumisisaldus võib põhjustada hüpokaleemiat, mis võib olla tõsine.

K: Mis on kaalium maitsestamisel?

V: Paljud tootjad kasutavad madala naatriumisisaldusega või vähendatud naatriumisisaldusega toodete valmistamisel kaaliumkloriidi. See soolaasendaja on maitseaine alternatiiv tootjatele, kes soovivad vähendada naatriumisisaldust, säilitades samal ajal maitse, kasutades kaaliumkloriidi soola (naatriumkloriidi) jäljendamiseks toiduainetes.

Hiina ühe professionaalseima soolaste maitseainete tootjana ja tarnijana iseloomustab meid hea teenindus ja täpne kohaletoimetamine. Võite olla kindel, et ostate meie tehasest konkurentsivõimelise hinnaga kvaliteetseid soolaseid maitseaineid.