Mikroobse fermentatsiooni tootmismeetod

Mikroobne kääritusprotsess jaguneb vastavalt käärimistingimuste nõuetele aeroobseks kääritamiseks ja anaeroobseks kääritamiseks. Aeroobseks kääritamiseks on mitu meetodit, sealhulgas vedela pinnakultuuri kääritamine, kääritamine poorsel või granuleeritud tahkel söötme pinnal ja aeroobne sügavkääritamine. Anaeroobsel kääritamisel kasutatakse anaeroobset sügavkääritamist. Seetõttu saab nii aeroobset kui ka anaeroobset kääritamist saavutada süvakultuuri abil, mis viiakse lõpule teatud kuvasuhtega silindrilistes kääritusmahutites. Töömeetodid võib jagada järgmisteks.
Partiitöö: substraat laaditakse korraga paaki, inokuleeritakse reaktsiooniks sobivates tingimustes ja teatud aja möödudes eemaldatakse kõik reagendid.
Poolpartii toiming: tuntud ka kui voo lisamise toiming. See viitab esmalt teatud koguse substraadi laadimisele paaki ja selle inokuleerimisele sobivates tingimustes reaktsiooni käivitamiseks. Reaktsiooniprotsessi ajal juhitakse reaktorisse spetsiifilised piiratud substraadid, et reguleerida piiratud substraatide kontsentratsiooni paagis teatud vahemikus. Reaktsioon lõpetatakse ja kõik reagendid eemaldatakse.
Korduv partiioperatsioon: pärast partiitoimingu lõpetamist eemaldage osa reaktsioonisüsteemist, lisage ülejäänud osa tagasi substraadile ja jätkake partiitoiminguga.
Korduv poolpartii toiming: pärast voolu lisamise toimingu lõpetamist eemaldage osa reaktsioonisüsteemist ja lisage ülejäänud osale teatud kogus substraati ning seejärel jätkake voolu lisamise toiminguga.
Pidev töö: Pärast reaktsiooni algust juhitakse ühelt poolt substraati pidevalt reaktorisse ja samal ajal eemaldatakse pidevalt reaktsioonivedelikku, nii et reaktsiooniprotsess on stabiilses olekus ja reaktsioon tingimused aja jooksul ei muutu.