Erütritooli eelised

Võrreldes ksülitooliga on erütritoolil järgmised eelised:
1. Erütritool on looduslik nullkalori magusaine, samas kui ksülitoolis on kaloreid.
2. Erütritoolil on suurem taluvus kui ksülitoolil. Liiga palju suhkrualkoholide söömine võib põhjustada kõhulahtisust ja esineb taluvusprobleem, kuna erütritool on inimkeha kõrgeim taluvus.
3. Erütritooli keskmine veresuhkru indeks ja keskmine insuliiniindeks on madalamad kui ksülitoolil, mistõttu erütritool mõjutab vähem vere glükoosisisaldust ja omab ka antioksüdantset toimet.
4. Paljud suhkrualkoholid tunduvad süües värskendavad, mis tuleneb soojuse neeldumisest lahustumisel. Lahustunult neelab see teie soojust, nii et tunneme end värskendavalt. Iga toote jahedusastet väljendatakse lahustumis- ja neeldumissoojuse koefitsiendiga. Erütritoolil on kõrgeim lahustumis- ja neeldumissoojus ning selle jahedus on kõrgeim.
5. Tootmisprotsessi poolest on erütritool ainuke kääritamise teel toodetud suhkrualkohol, mis on lähedasem looduslikule muundamisele ja ekstraheerimisele. Kõik muud suhkrualkoholid toodetakse hüdrogeenimise teel, seega on tootmisprotsess erinev.
6. Erütritool on põhimõtteliselt mittehügroskoopne, samas kui teistel suhkrualkoholidel on erinev hügroskoopsusaste, mis laiendab kasutusala, kui mitte hügroskoopne.
7. Ksülitooli kasutatakse Euroopas peamiselt kommi- ja farmaatsiatööstuses. Kuigi FDA ja Euroopa määrused nõuavad selle lisamist mõõdukalt, võib inimkeha liigne tarbimine põhjustada selliseid sümptomeid nagu kõrgenenud veresuhkur ja kõhulahtisus.