Millisel magusainel on madalaim GI?

Sissejuhatus

Tänapäeva maailmas on inimesed muutumas terviseteadlikumaks ja otsivad alati endale kõige tervislikumaid valikuid, sealhulgas toidu- ja joogivalikuid. Magusainete puhul küsitakse sageli, millised on kõige tervislikumad. Magusaine eeliste üks kriitiline mõõt on selle glükeemilise indeksi (GI) väärtus. Madalama glükeemilise indeksi väärtusega magusainet peetakse tervislikumaks. Selles artiklis uurime, millisel magusainel on madalaim GI.

Mis on glükeemiline indeks?

Glükeemiline indeks (GI) näitab, kui kiiresti teatud toit tõstab veresuhkru taset kehas. Süsivesikud seeditakse ja lagundatakse glükoosiks, mis seejärel siseneb vereringesse. Mida kiiremini glükoos vereringesse siseneb, seda kõrgem on toidu GI väärtus. Kõrge GI väärtusega toidud võivad põhjustada veresuhkru taseme suuri hüppeid, millele järgneb äkiline krahh, jättes väsinud ja loid tunde. See järsk langus võib põhjustada suhkru iha ja pideva energiapuuduse kogu päeva jooksul. Teisest küljest imenduvad madala GI väärtusega toidud vereringesse aeglaselt ning annavad järk-järgult ja püsivalt energiataset.

Millisel magusainel on madalaim GI?

Madalaima GI väärtusega magusaine on Stevia. See on Stevia taime lehtedest valmistatud looduslik magusaine. Stevia GI väärtus on 0, mis tähendab, et see ei tõsta üldse veresuhkru taset. Stevia on suurepärane alternatiiv diabeetikutele või kõigile, kes soovivad vähendada oma suhkrutarbimist ja kontrollida oma veresuhkru taset. See on kasulik ka inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta ja vähendada krooniliste haiguste, näiteks südamehaiguste ja vähi riski.

Järgmine madalaima GI-ga magusaine on ksülitool. See on puu- ja köögiviljades leiduv looduslik magusaine, mida tavaliselt ekstraheeritakse kasekoorest. Ksülitooli GI väärtus on 13, mis on tunduvalt madalam kui traditsioonilisel suhkrul (GI väärtus 65), mistõttu on see ideaalne alternatiiv inimestele, kes soovivad oma suhkrutarbimist vähendada ja veresuhkru taset reguleerida. Ksülitool on kasulik ka suu tervisele, kuna on näidatud, et see pärsib hammaste lagunemist põhjustavate bakterite kasvu.

Muud madala GI väärtusega magusained

Agaavinektar on agaavitaimest saadud looduslik magusaine. Selle GI väärtus on 17, mis on madalam kui lauasuhkur. Kuigi see on looduslik magusaine, sisaldab see palju fruktoosi, mida on seostatud rasvumise ja muude terviseprobleemide suurenenud riskiga. Seetõttu tuleks agaavinektarit tarbida mõõdukalt.

Erütritool on suhkrualkohol, mida kasutatakse tavaliselt magusainena suhkruvabades toodetes. Selle GI väärtus on 0, mis tähendab, et see ei mõjuta veresuhkru taset. See on ka suurepärane alternatiiv inimestele, kes peavad vähendama suhkru tarbimist ja reguleerima oma veresuhkru taset. Erütritool on kasulik ka suu tervisele, kuna see ei soodusta hammaste lagunemist ja on tõestatud, et see pärsib kahjulike bakterite kasvu suus.

Järeldus

Kokkuvõtteks võib öelda, et tervisliku magusaine valiku otsimisel on oluline arvestada magusaine glükeemilise indeksi väärtusega. Stevia ja ksülitool on suurepärased alternatiivid inimestele, kes soovivad vähendada oma suhkrutarbimist ja reguleerida oma veresuhkru taset. Agaavinektaril ja erütritoolil on ka madal GI väärtus ja neid võib kasutada mõõdukalt. Madala GI-ga magusainete valimine mitte ainult ei vii parema veresuhkru kontrolli alla, vaid aitab ka vähendada krooniliste haiguste, nagu II tüüpi diabeet, rasvumine ja südamehaigused, riski.